Instructions

1. Préchauffer le four à 350 ºF.
2. Entre-temps, chauffer l’huile dans une poêle; faire revenir la dinde hachée à feu mi-vif jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Ajouter l’oignon et l’ail; faire cuire jusqu’à ce que l’oignon ramollisse.
   Incorporer les tomates en dés, la pâte de tomate, le quinoa, le sel et le poivre, au goût. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
   Entre-temps, préparer les poivrons pour les farcir. Couper la partie supérieure des poivrons et retirer les graines; mettre dans un plat allant au four légèrement recouvert d’un enduit à cuisson antiadhésif.
3. Incorporer à la farce le fromage de chèvre fines herbes Woolwich Dairy et le basilic.
4. Remplir au complet chaque poivron d’une quantité égale du mélange.
5. Faire cuire 30 minutes au four. Garnir chaque poivron farci de 2 c. à soupe de fromage Cheddar de chèvre Woolwich Dairy râpé; poursuivre la cuisson de 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fondu bouillonne et qu’il soit doré.