Délices chèvrement bons

FAIT DE LAIT DE CHÈVRE FRAIS DU CANADA

Nous utilisons toujours du lait de chèvre canadien frais, provenant de plus de 200 fermes familiales nationales.

FAIT À L’AIDE DE MÉTHODES TRADITIONNELLES

Nos produits sont préparés avec soin, tel est l’ingrédient secret. Vous pouvez goûter la différence.

CONVIENT AUX VÉGÉTARIENS

Nous utilisons seulement une enzyme microbienne d’origine végétale, donc elle convient aux végétariens!

DÉLICIEUSEMENT DOUX

Du lait de chèvre frais et des ingrédients simples offrent un profil de goût délicieusement doux.

SOURCE DE PROTÉINES

Notre principal ingrédient, le lait de chèvre canadien frais, est riche en protéines, ce qui fait de plusieurs de nos fromages de chèvre une bonne source de protéines.

ROULÉ À LA MAIN

Fromage de chèvre canadien assaisonné individuellement et préparé par des fromagers.

FAIT AVEC DE VRAIS FRUITS

Nos onctueux fromages de chèvre méritent les meilleurs ingrédients naturels.

FAIT D’INGRÉDIENTS SIMPLES

Parfois, les plus belles choses de la vie sont les choses simples, comme nos produits de lait de chèvre originaux, qui contiennent au plus six ingrédients!

PRIMÉ

Vous voulez savoir quels sont nos produits primés? Jetez un coup d'œil à notre liste de prix et marques de reconnaissances récents.

Fait pour des Canadiens, par des Canadiens.

Nous collectons du lait de chèvre frais canadien auprès de plus de 200 fermes familiales, pour en faire de délicieux produits de chèvre que vous pourrez savourer d'un océan à l'autre.

WORLD CHEESE AWARDS

Bûche de fromage de chèvre original - Médaille de bronze 2018, fromage frais au lait de chèvre nature à pâte molle Canadian Cheese Awards
CANADIAN CHEESE AWARDS

Bûche de fromage de chèvre ail rôti - Meilleur fromage frais aromatisé 2018 World Championship Cheese Contest
WORLD CHAMPIONSHIP CHEESE CONTEST

Bûche de fromage de chèvre citron et lime - 3e meilleur fromage au lait de chèvre sucré à pâte molle 2018
WORLD CHAMPIONSHIP CHEESE CONTEST

Fromage brie de chèvre triple crème - Meilleur fromage 2018, fromage de chèvre à pâte molle

LES PRODUITS WOOLWICH DAIRY SONT-ILS SANS GLUTEN?
Les fromages fabriqués par Saputo ne contiennent pas de gluten comme ingrédient ajouté intentionnellement. Nos produits sont également préparés selon de bonnes procédures de fabrication et ne contiennent pas de niveaux de gluten dépassant 20 ppm en raison d'une contamination croisée.

LES PRODUITS WOOLWICH DAIRY SONT-ILS FABRIQUÉS DANS UNE USINE « SANS NOIX »?
Nous avons le plaisir de vous informer que les noix (y inclus les arachides) ne sont pas autorisées dans les zones de traitement de notre usine de production.

POURQUOI LIT-ON « CONTIENT DE LAIT » DANS VOTRE LISTE D'INGRÉDIENTS?
Lorsque nous fabriquons des cultures bactériennes, nous utilisons du lait de vache dans le processus de fermentation. Cet ingrédient fait partie intégrante de la fabrication du fromage. Selon la réglementation en vigueur concernant la déclaration des allergènes, et bien que le lait de vache ne représente qu’une infime fraction de la culture bactérienne, le lait de vache doit être inscrit séparément, tout comme les autres allergènes reconnus. Nous n’utilisons pas de lait de vache dans nos recettes Woolwich Dairy. Nous sommes fiers de fabriquer nos délices de chèvre à partir de lait de chèvre canadien frais à 100 %.

QUELLE EST LA SOURCE DE LA VITAMINE A ET DE LA VITAMINE D DANS LE LAIT?
Le lait contient naturellement de la vitamine A et de la vitamine D. La vitamine A et la vitamine D sont des vitamines liposolubles. Lorsque la graisse du lait est retirée pour produire du lait écrémé, du lait à 1 % et du lait à 2 %, les vitamines naturellement présentes sont réduites. Selon la réglementation fédérale, le niveau de ces vitamines doit être rétabli à une quantité spécifique. Pour cela, nous ajoutons des vitamines A et D de source synthétique (non animale) : le palmitate de vitamine A est dérivé synthétiquement et la vitamine D est dérivée de la lanoline extraite de la laine de mouton. La vitamine D favorise l'absorption et l'utilisation du calcium et du phosphore.

LES PRODUITS WOOLWICH DAIRY SONT-ILS SANS LACTOSE?
Tous les laits contiennent une certaine quantité de lactose. Par conséquent, le fromage de chèvre Woolwich Dairy n’est pas sans lactose. Cependant, la teneur en lactose du lait de chèvre est naturellement inférieure à celle du lait de vache.

LES PRODUITS WOOLWICH DAIRY SONT-ILS FAITS DE LAIT PASTEURISÉ?
Oui, tous nos produits sont faits de lait de chèvre pasteurisé.

QUEL TYPE DE SEL UTILISEZ-VOUS DANS VOS PRODUITS?
Nous utilisons du sel de mer dans notre fromage de chèvre à pâte molle frais et du sel évaporé dans notre feta, notre cheddar et notre mozzarella.

PUIS-JE MANGER LA CROÛTE DU BRIE DE CHÈVRE WOOLWICH DAIRY?
Il est toujours possible de manger la croûte du fromage, sauf s'il est clairement indiqué qu'il ne faut pas le faire. En règle générale, si elle ressemble à la peau d'un fruit, essayez-la. Si elle commence à ressembler davantage à la croûte de votre baguette, vous pouvez l'essayer si vous le souhaitez, mais elle ne sera peut-être pas aussi savoureuse que lorsqu'elle était à son apogée. La croûte est subjective et il n'y a pas de bonne ou de mauvaise façon de l'aborder. Manger la croûte offre au palais plus de saveur et de texture.

EST-IL POSSIBLE DE CONGELER UN FROMAGE DE CHÈVRE NON OUVERT SANS COMPROMETTRE SA TEXTURE NI SA QUALITÉ?
Si vous désirez congeler un fromage de chèvre non ouvert, nous conseillons de le faire uniquement avec nos bûches de fromage de chèvre à pâte molle frais.

QUELLE EST LA DURÉE DE CONSERVATION DES PRODUITS WOOLWICH DAIRY UNE FOIS OUVERTS?
Une fois le produit ouvert, sa durée de conservation varie en fonction des conditions environnementales et de la manipulation du produit. Nous recommandons de consommer nos produits dans les jours qui suivent leur ouverture.

VOTRE FROMAGE DE CHÈVRE EST-IL « VÉGÉTARIEN »?
Oui, notre fromage de chèvre est fait à partir d’enzymes microbiennes d’origine végétale, sans présure animale.

QUELLE EST LA MEILLEURE FAÇON DE SERVIR LE FROMAGE DE CHÈVRE WOOLWICH DAIRY?
Nous vous suggérons de sortir le fromage du réfrigérateur jusqu'à 45 minutes avant de le servir, afin de l’amener à température ambiante.

DEPUIS L'ACQUISITION DE L'ENTREPRISE PAR SAPUTO (OCTOBRE 2015), VOS RECETTES ET INGRÉDIENTS ONT-ILS CHANGÉS?
Nous sommes heureux de vous annoncer que nos recettes et ingrédients sont toujours les mêmes. Nous continuons de préparer nos délices chèvrement bons avec amour et grâce aux mêmes méthodes traditionnelles.

QUELLES NORMES RESPECTEZ-VOUS EN MATIÈRES DE BIEN-ÊTRE ANIMAL?
Notre position de chef de file mondial de la transformation du lait s’accompagne de responsabilités, et nous nous en servons pour promouvoir les soins aux animaux et les bonnes pratiques en ce qui a trait à la manipulation des chèvres. Nous avons une politique de tolérance zéro à l’égard de tout acte de cruauté envers les animaux. Pour en savoir plus sur notre promesse d’un approvisionnement responsable, visitez saputo.com.