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  • Prép
    10 min
  • Total
    15 min
  • Portions
    4

Nouilles de courgette au fromage de chèvre et au pesto

Ingrédients

  • 113 g de fromage de chèvre tartinable original Woolwich Dairy
  • ½ tasse de fromage de chèvre à pâte molle frais émietté Woolwich Dairy
  • 4 courgettes moyennes
  • 2 tasses d’épinards
  • 1 tasse de petits pois, cuits à la vapeur
  • 1 gousse d’ail finement hachée
  • ½ tasse d’huile d’olive
  • ¼ tasse de noix de pin
  • 2 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 c. à thé de miel
  • 1 c. à thé de zeste de citron
  • 1 c. à soupe de basilic, coupé en rubans
  • Sel et poivre, au goût

Instructions

  1. Couper les courgettes en spirales à l’aide d’un spiraliseur; mettre dans un bol. Réserver.
  2. Passer l’ail, les noix de pin, les épinards, le jus de citron, le zeste de citron et le miel au mélangeur ou au robot culinaire jusqu’à homogénéité.
  3. Ajouter l’huile d’olive, puis incorporer le fromage de chèvre tartinable original Woolwich Dairy. Mélanger jusqu’à homogénéité. Saler et poivrer, au goût. Faire chauffer à feu mi-vif une grande poêle vaporisée d’un enduit à cuisson. Faire revenir 1 minute les spirales de courgette.
  4. Régler à feu très doux, puis ajouter le mélange de fromage de chèvre et les petits pois cuits à la vapeur.
  5. Parsemer généreusement la préparation de fromage de chèvre à pâte molle émietté Woolwich Dairy puis garnir de rubans de basilic.

PRODUIT VEDETTE



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