Instructions

1. Retirer le fromage Feta de chèvre dans la saumure Woolwich Dairy du contenant rempli de saumure et l’assécher en tapotant. Couper le fromage Feta en dés de 2,5 cm. Le contenant de 600 g permet d’obtenir environ 32 dés de fromage. Réserver.
2. Trancher le prosciutto en lanières de 2,5 cm de largeur sur 10 cm de longueur. Chaque tranche devrait donner 4 lanières. Réserver.
3. Couper les figues en quatre dans le sens de la longueur, réserver.
4. Commencer à assembler les brochettes! Alterner les dés de Feta, les lanières de prosciutto roulées, les quartiers de figues, les mûres et la roquette, en s’assurant que chaque brochette contient 3 dés de fromage et 2 portions de chacun des autres ingrédients.
5. Servir les brochettes telles quelles ou avec un filet de réduction de vinaigre balsamique.